Bavaroise de Gelatina - receita

Esta sobremesa é muito colorida e vistosa. Fica sempre bem, é muito saborosa e não é muito doce.

Nota: Cá está a foto mas, não tão bonita como de costume. Não sei porquê.. mas, acho que coloquei mais água nas gelatinas do que é costume.. assim, ficaram com mais volume e quando fui para colocar o creme não coube todo e, eu como ´sou muito esperta (£&*"%), em vez de tirar alguma gelatina, não.., não coloquei o creme todo! Lol

Ingredientes:

4cx de gelatina à escolha ou 2 cx se cada cx tiver 2 pacotes (leve em atenção as cores, porque é esse colorido que vai determinar a beleza da bavaroise) - a minha, este ano, vai ficar tipo "bandeira" espanhola -- morango e laranja..

1 lata de leite condensado
1 pc de natas (2dl)
5 folhas de gelatina branca

Primeiro vamos preparar as gelatinas, separadamente, por cores, no meu caso, faço 2 a duas, porque só tenho duas cores.. prepara-se como habitualmente mas reduzindo em 1 dl a quantidade da água, para cada pacote. Coloque em taças separadas, consoante as cores e leve ao frigorífico.

Depois de firmes, pode começar a segunda parte: até pode fazer de ante-véspera as gelatinas e na véspera a composição..

Numa forma, à escolha, mas grandinha.., untada com óleo e passada por água e escorrida, despejar os cubos de gelatina, misturando as cores. Eu pego em cada taça e com uma faca traço cortes verticais e depois horizontais, ficando os cubos.. depois despejo na forma, que no meu caso é de bolo inglês em vidro e grandota..

Entretanto as folhas de gelatina já estiveram de molho em água (pouca),algum tempo e já as levei ao lume (ou ao microondas), nessa água até começar a ferver, derretendo a gelatina incolor. Mexe-se e guarda-se.

Leva-se a bater no liquidificador, o leite condensado e as natas, junte a gelatina hidratada, bata mais um bocadinho e despeje de imediato (atenção que não pode estar quente) mas, também não pode demorar muito senão começa a solificar e depois já não faz o efeito desejado..
Despejar sobre os cubos de gelatina na forma -- este creme branco vai preencher os espaços vazios entre os cubos coloridos da gelatina.

Vai ao frigorífico de um dia para o outro.

Com a ajuda de uma faca.. não é necessário aquecer a forma nem nada disso.., ela, graças ao óleo, desenforma muito bem.. desenforme e.. maravilhe-se a olhar e a comer :)

Bom apetite!!

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Manuela Moreira

Bacalhau à Lafões - receita

Hoje é sexta-feira santa e é costume entre os católicos, por respeito ao sofrimento de Jesus neste dia, não se comer carne. Nós cá em casa, seguimos essa "tradição". Assim, fiz para o almoço um bacalhau que gosto bastante - aqui ficam os ingredientes: infelizmente, esqueci-me de o fotografar e.. já foi, mas garanto que estava muito bom e nada mau de aspecto: vou procurar na net uma foto que se pareça e, fica prometida a postagem na próxima vez que o fizer ou, então, postem vocês, se confiarem e experimentarem a receita:

Nota: Não encontrei nenhuma foto que se pareça com o meu bacalhau. Fica esta, só para não dizer que não tem nenhuma!


Ingredientes:

3 postas de bacalhau ou o que entenderem (eu costumo por uma por pessoa);
leite q.b.
sal e pimenta q.b.
ovos, farinha e pão ralado q.b.
sumo de limão
1 cebola grande e 2 dentes de alho
azeite q.b.
batatas q.b.

Primeiro demolhar o bacalhau (dizem os entendidos que 48h é o ideal mas, depende da altura das postas.. eu, deixo um pouco menos mas depois não utilizo sal..)- Gosto de demolhar o bacalhau em leite e de o cozer, sem deixar desmanchar as postas, também em leite.
Depois de mal cozidas ou fervidas por uns minutos, retirar as postas, limpar com um garfo e faca as peles e as espinhas mais salientes.
Temperar a gosto, com sal (se assim o entender), pimenta e sumo de limão.
De seguida, com ajuda de uma espátula, passar, primeiro por farinha de trigo, depois por ovos batidos e finalmente por pão ralado. Acomodar num pirex ou recipiente de barro (eu fiz em barro, redondo).
Regar com mais um pouco de sumo de limão e deixar de lado.
Entretanto, descascar batatas em cubos e fritá-las (mal), colocando-as à volta do bacalhau.
Numa frigideira, colocar a cebola às rodelas e os dentes de alho, regando com azeite e deixando refogar.
Despejar o refogado sobre o bacalhau. Regar com um pouco de leite e levar ao forno a assar.
É muito bom - garanto e, como vêem não é muito trabalhoso.

Bom apetite!!

Contigo..

É bom compartilhar, plenamente,
a nossa vida e os nossos pensamentos..
ainda que por breves momentos,
ainda que virtualmente!!

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       Manuela Moreira

Boa noite

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Linda noite te desejo,
bons sonhos e um grande beijo!!

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       Manuela Moreira

Páscoa

Ouvi hoje alguém queixar-se de que Páscoa assim não tem graça,

Não poder comprar o folar e a fogaça..

amêndoas para todos os gostos,

ovos de chocolate (p´ras carências e desgostos)!

N'outros tempos, mesa farta: ninhos d'ovos e cordeiro:

agora.. só pão do padeiro!

Olha-se agora de soslaio para quem muito compra na mesma,

apesar de toda a crise, neste tempo de Quaresma.

- Como é possível que o façam - dizem - de onde virá o dinheiro?,

E, nós a passarmos fome:

agora.. só pão do padeiro!

Mas, será a Páscoa isto?

Onde ficou esquecido, Cristo?

Hoje é o dia em que Jesus ceou com os seus apóstolos..

Repartiu entre todos o pão e o vinho, pela última vez,

pedindo-lhes que mantivessem esta união sagrada,

que passassem a mensagem de que o amor é o caminho,

de que a verdade é o verbo divino,

e que devemos amar e não matar!

Lavou-lhes os pés em sinal de humildade,

perdoou a Judas o que ele ainda não tinha feito,

e preparou-se para perder, sem contestar,

a vida!

Talvez que entre o saborear de uma amêndoa e de outra,

pudéssemos pensar um bocadinho nestas cenas,

transpondo-as para as nossas vidas!

Boa Páscoa!

PS. Não me esqueci de rezar no dia de hoje, as orações que me ensinaste, Pai!

Ás armas!!

Não quero alienar-me da realidade que o nosso país enfrenta,
mesmo que quisesse não podia..
pois já é visível a gigantesca tormenta,
que se aproxima mais de nós a cada dia.
Porém, sou otimista por natureza,
e creio que com algum cuidado e subtileza,
conseguiremos levantar a nossa cabeça,exterminando de vez esta pobreza!
Tantas lutas já travámos nesta terra;
Tanto sangue derramado em cada guerra;
Quantos feitos heróicos no passado..
Acreditem.. que esses grandes estarão ao nosso lado,
de espada em riste, dando-nos alento para derrubarmos as teias..
pois esse sangue também corre nas nossas veias;
Não baixemos a fasquia desta glória,
e alcançaremos todos juntos a vitória!
E, com esta certeza..,afasto a tristeza,
desisto de olhar à volta e miro o firmamento:
A imensidão de um céu estrelado a pairar sobre nós,é um acontecimento!
- mostra-nos a nossa verdadeira dimensão:
pequenas criaturas aqui perdidas, sem expressão!
mas que todas juntas.., ainda formam uma nação,
mesmo que nos queiram fazer acreditar que não!

Oh,céu estrelado..., fica do nosso lado..
E canta connosco este fado!

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              Manuela Moreira

Gotas de emoção, pingos de amor!

Oh, Deus..

Quando tanto sentimos.., que já não cabe dentro de nós..

Quando as palavras sentidas não se transformam em voz..

Quando a alegria se mistura com um medo atroz..

Quando o pensamento não descansa um só momento..

Quando o mais importante agora é este sentimento..

Quando a natureza conspira em cada segmento..

Quando o ritmo não obedece à razão,

E faz taquicardia no meu coração..

..

Diz-me o que fazer com tanta emoção!?

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 Manuela Moreira

Os versos que te fiz..

"Amo-te tanto e, nunca te beijei!
E, nesse beijo, amor, que eu te não dei,
guardo os versos mais lindos que te fiz!"

                    (Florbela Espanca)

Connect

Parece haver uma ligação entre nós,

muito para além de nós!

Como se pode explicar este facto,

sendo a nossa relação "o abstracto"?

Estaremos nós sem saber ligados à "árvore das almas"?

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Manuela Moreira

Poesia

A cada passo, sincopado, que dou na vida..

perco amizades e cumplicidades;

Isolo-me mais deste mundo que me é adverso,

e dedico-me mais e mais à escrita;

No silêncio dos meus pensamentos e veleidades,

componho letra a letra, cada verso,

juntando à rima fácil e bonita,

o sentido da verve pretendida!

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Manuela Moreira

Independe..

Cada ser humano é único e independente,

deveria ter direito ao seu espaço e tempo,

à privacidade dos seus pensamentos e actos,

e não deveria ser obrigado a fazer o que não quer,

independentemente de que isso fosse o seu dever!

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Manuela Moreira

Sofro..

Sofro por ti e contigo..

e, apesar de ti!

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Manuela Moreira

Assim..

Como a flor do jasmim..

impregna o ar de um perfume sem fim,

Assim..

Tu preenches os espaços que existem em mim!

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Manuela Moreira

Conhecer..

"Conhecer alguém" é ter acesso à sua alma,

seja qual for a longitude!

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Manuela Moreira

Os sonhos continuam..

Hoje sonhei que estava numa estrada,

Vejo os meus pais ao longe a seguirem

pendurados do lado esquerdo, por fora,

num carro que arrancou de seguida

era um volkswagen se é que isso interessa.

Preocupada entrei no carro, com a minha tia ao volante

e fomos atrás, com medo que eles caíssem e se magoassem!

Entre voltas e mais voltas por estradas abandonadas..

acabámos por perdê-los!

Acordei com um cheirinho a torradas... que inebriava,

não sei se faziam parte do sonho ou já eram realidade da vizinhança! :)

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Manuela Moreira

Um sonho diferente

A noite passada surpreendi-me com um sonho que tive,

diferente do habitual..

Porque habitualmente sonho coisas distantes da realidade

aflitivas, muitas vezes mas, mesmo que surja no sonho

gente conhecida, nunca é um sonho coerente no compto final.

Mas ontem foi diferente:

sonhei que estava a observar uma família que eu conhecia,

um amigo meu - ele e a mulher estavam na sala a brincar com o filho

e eram tão carinhosos uns com os outros!

Não me lembro de ter qualquer sentimento em relação ao que via

mas lembro-me de ter sentido muito afecto ali à volta!

Quando me afastei, constatei que a fachada do prédio onde eles moravam

era um prédio onde eu, outrora tinha pensado viver!

Não sou boa a interpretar sonhos e, se alguém souber interpretar isto..

Adianto que não senti inveja nenhuma, por isso não vale a pena irem por aí! :)

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Manuela Moreira

E por vezes

David Graux, Lecho dun songe

E por vezes as noites duram meses

E por vezes os meses oceanos

E por vezes os braços que apertamos

nunca mais são os mesmos.

E por vezes encontramos de nós, em poucos meses

o que a noite nos fez em muitos anos

E por vezes fingimos que lembramos

E por vezes lembramos que por vezes

ao tomarmos o gosto aos oceanos

só o sarro das noites não dos meses

lá no fundo dos copos encontramos.

E por vezes sorrimos ou choramos

E por vezes, por vezes, ah por vezes...

num segundo se envolam tantos anos.

(David Mourão-Ferreira)

"A minha versão" de mundos paralelos

Filosofemos em conjunto, acerca do tema:
Quando chegamos a uma encruzilhada,
temos que decidir o que fazer, certo?
E, não há escolha múltipla..
Se há três vias..,temos que escolher uma só!
Ponto assente, neste esquema!

E se a vida fosse como um filme?
E se o realizador do filme experimentasse
criar três finais diferentes?
Cada um desses finais, seria uma versão paralela dos factos..
que ficaria gravada, algures.

Em cada uma dessas versões-película,
eu teria participado das gravações,
"interpretando" o meu papel, consoante a hipótese escolhida..
e as três versões, continuaríam lá;
No entanto, o realizador, optou pela escolha de uma
e a hipótese escolhida é a que fica na nossa memória selectiva

Mas..
O facto de o realizador ter escolhido uma das versões,
não apaga necessáriamente as outras
e, eu estou nos três filmes, da mesma forma "real",
fosse qual o fosse o escolhido para ser transmitido!
Certo?
Em qualquer altura eu posso ver-me em três percursos diferentes, assim como nos mundos paralelos,a existirem, poderíamos ver-mo-nos em outras realidades e vidas!

Agora, vamos complicar.. (vidé foto) :)

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                    Manuela Moreira

O Arquétipo da felicidade

O sucesso e, consequentemente..

a felicidade que advém deste,

está e esteve sempre directamente associado à perfeição!

Porquê isso?

Onde fomos buscar essas ideias?

Porque estamos mais ou menos de acordo em relação a determinados esteriótipos?

Carl Jung diz que é o modelo que conhecemos do nosso inconsciente colectivo que nos o mostra;

E que, bem vistas as coisas, nos condiciona, à partida,

porque nos apresenta o arquétipo pronto, embora este seja apenas um modelo

de onde partimos para formular os nossos conceitos pessoa

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 Manuela Moreira

Tantra Chair

Independentemente do uso que lhe derem,

parece-me que ficaria muito bem,

em qualquer sala de estar!!

O preço é que é uma obscenidade.

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Manuela Moreira

Amanteigados - receita

Amigos deste blog e afins.., hoje deixo-vos aqui uma receita muito fácil de uns bolinhos que fiz hoje (anexo fotografias). Espero que experimentem e aprovem:

Amanteigados

Nota: Depois de tirar as fotos ainda os voltei a por novamente no forno; ficaram um pouco mais tostadinhos mas não pode ser muito, senão ficam rijos.

Ingredientes: 125g de manteiga/margarina, 125g de açúcar, 1 ovo, 250g de farinha de trigo, raspa de limão e 1 colher (chá) de fermento em pó.

Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater com a batedeira até ficar uma pasta moldável.

Moldar bolinhos com as mãos, do tamanho de uma noz (porque crescem um pouquinho) - dispor num tabuleiro, com uma pequena distância entre eles, pintar com gema de ovo e levar ao forno médio até dourar.

Sugestões: Esta pode considerar-se uma massa-base; Se juntar, por exemplo, miolo de amêndoa e colocar uma amêndoa por cima de cada um, nascem amanteigados de amêndoa ou de cõco ou do que a sua imaginação e paladar determinarem. Já agora, se inventarem.., contem-me as variações que fizeram!!

Com um chazinho sabem sempre bem. Bom Apetite!

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Manuela Moreira

Lua cheia

Pois é..

Acho que a lua cheia faz estragos,

nos corações enamorados:

é quase como um cio num pavio curto,

empregnado de chamas,

atormentado por dramas,daqueles que corroem fundo.

Anda Terra.., dá a volta,

fecha lá essa comporta,

e protege-me deste fogo!

Não me faças mais sofrer,

faz o sol amanhecer!

Rogo-te..

Apaga esta queimação,

que arde no meu coração!

         |        

Manuela Moreira

Janela da minha alma

Abro as janelas da minha alma..

e cheia de espanto.. mas calma,

deparo-me com a tua, fogo ardente..

Pálida, trémula mas, tão contente,

eu concluo:

Que nos diversos departamentos do meu ser,

já moravas lá tu, sem eu saber!

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Manuela Moreira

Ver.., por fim!

Desperto os sentidos na beleza das tuas palavras,

impregnadas de mistério e de magia.

Que contagia..

E apetece-me sorver cada uma delas.. (as palavras),

como se de um cântico sublime se tratasse,

e me abraçasse..

e me envolvesse no mais recôndito do meu ser,

iluminando cada canto e permitindo-me, por fim,

VER!

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Manuela Moreira

Halo, Beyonce

Beyonce Halo por evilgod723

Remember those walls I built?
Well, baby they're tumbling down
And they didn't even put up a fight
They didn't even make up a sound
I found a way to let you in
But I never really had a doubt
Standing in the light of your halo
I got my angel now
It's like I've been awakened
Every rule I had you breaking
It's the risk that
I'm takingI ain't never gonna shut you out

Everywhere I'm looking now
I'm surrounded by your embrace
Baby I can see your halo
You know you're my saving grace

You're everything I need and more
It's written all over your face
Baby I can feel your halo
Pray it won't fade away

Do your halo halo halo
I can see your halo halo halo
Do your halo halo halo
I can see your halo halo halo

Hit me like a ray of sun
Burning through my darkest night
You're the only one that I want
Think I'm addicted to your light
I swore I'd never fall again
But this don't even feel like falling
Gravity can't forget
To pull me back to the ground again
Feels like I've been awakened
Every rule I had you breaking
The risk that I'm taking
I'm never gonna shut you out

Everywhere I'm looking now
I'm surrounded by your embrace
Baby I can see your halo
You know you're my saving grace

I can feel your halo halo halo
I can see your halo halo halo
I can feel your halo halo halo
I can see your halo halo halo
Halo, halo

Everywhere I'm looking now
I'm surrounded by your embrace
Baby I can see your halo
You know you're my saving grace


I can feel your halo halo halo
I can see your halo halo halo
I can feel your halo halo halo
I can see your halo halo halo

Auréola

Lembras-te daqueles muros que eu ergui?
Bem, baby, eles desmoronaram
E eles nem resistiram à queda,
E a queda nem sequer foi barulhenta

Eu encontrei uma maneira de te deixar entrar
Mas eu nunca tive mesmo dúvidas
Quando em frente da luz da tua auréola
Que eu tenho o meu anjo agora.

É como se eu tivesse sido despertada,
Tantas regras eu tive que quebrar...
É grande o risco que estou correndo
Eu nunca vou te deixar de lado.

Para todos os lugares que estou olhando agora
Você me cerca com o seu abraço
Baby, eu posso ver a sua auréola
Você sabe que é a minha graça salvadora,

Você é tudo que eu preciso e mais
Isso está escrito em todo o teu rosto
Baby, eu posso sentir a tua auréola,
Eu não quero que ela desapareça.

Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso sentir a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola

Atingiu-me como um raio de sol,
A queimar através da minha escura noite
você é o único que eu quero
acho que estou viciado na tua luz

Eu jurei que nunca iria cair novamente(amar de novo)
Mas eu nem me sinto como se estivesse a cair.
A gravidade não se pode esquecer de me puxar de volta para o chão

Sinto como se eu tivesse sido despertada,
Tantas regras eu tive que quebrar
É grande o risco que estou correndo
Eu nunca vou te deixar de lado.

Para todos os lugares que estou olhando agora
Você me cerca com o seu abraço
Baby, eu posso ver a sua auréola
Você sabe que é a minha graça salvadora,

Você é tudo que eu preciso e mais
Isso está escrito em todo o teu rosto
Baby, eu posso sentir a tua auréola,
Eu não quero que ela desapareça.

Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso sentir a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola

Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso sentir a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
auréola,auréola

Para todos os lugares que estou olhando agora
Você me cerca com o seu abraço
Baby, eu posso ver a tua auréola
Você sabe que é a minha graça salvadora,

Você é tudo o que eu preciso e mais
Isso está escrito em todo o teu rosto
Baby, eu posso sentir a tua auréola,
Eu não quero que ela desapareça.

Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso sentir a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola

Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola
Eu posso sentir a tua auréola auréola auréola
Eu posso ver a tua auréola auréola auréola