Across the River
sábado, 23 de março de 2024
domingo, 19 de junho de 2022
Dinamarca e a qualidade de vida
sexta-feira, 17 de junho de 2022
Sugestão de Pequeno-almoço: "Panquecas de Banana"
Sugestão de pequeno-almoço:
(Há muitas receitas de panquecas de banana, mas estas foram extraídas de um blog dinamarquês: https://nordicfoodliving.com mantido pelo Kim Nielsen, que adora cozinhar e partilha muitas receitas tradicionais da Dinamarca e outras receitas saudáveis).
Panquecas de BananaTempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
2 bananas maduras (ou bananas congeladas )
3 ovos
1 dl (0,4 xícara) de aveia
1 dl (0,4 xícara) de farinha
1 pitada de sal
Instruções:
Amasse as bananas. Pode usar-se um garfo ou uma varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e mexa até a massa ficar homogénea. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga. Distribua montinhos de massa pela frigideira, em lume médio/brando. Deixe até que pequenas bolhas apareçam na superfície das panquecas. Vire as panquecas e aguarde mais um minuto. Para melhor acompanhar a receita, assista ao vídeo:
domingo, 12 de junho de 2022
sábado, 11 de junho de 2022
Partir..
Imagino partir como sendo algo bom e sereno, um 'soltar'..
A alma a deixar um corpo doente, tornando-se luz no firmamento.
Mas, para quem fica, a dor pesa e torna-se complicado aceitar.
Que a dor passe e que fiquem apenas as lembranças de cada bom momento.
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Manuela Moreira
(para a Candinha e seus familiares)
sexta-feira, 10 de junho de 2022
quinta-feira, 9 de junho de 2022
quarta-feira, 8 de junho de 2022
Paula Rego
Paula Rego - Homenagem à pintora, e à sua grande obra.
R.I.P.
Embora não seja o meu género de pintura, levou o nome de Potugal longe, sendo o seu talento reconhecido e prestigiado!
Ericeira no Coração
O Pôr do Sol
A cada pôr do sol, uma retrospetiva do dia: um lamento sobre o que correu menos bem e que após o sol se pôr, passa a facto histórico. Depois, só resta olhar e admirar a beleza que daí advém.
Ninguém sabe muio bem porquê, mas aquele dégradé de cor, entre o amarelo torrado e o laranja escuro, pictórico, combina na perfeição com os castanhos da terra e faz brilhar intensamente o mar, àquela hora, já meio escurecido.
E compensa o dia, vê-lo, ali "tão perto", a pincelar de cor o horizonte enternecido.
Que bonito é o pôr do sol!
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Manuela Moreira
terça-feira, 7 de junho de 2022
Crescendo ao Vento (atualizado)
À descoberta do mundo, dominas todos os tempos,
crescendo ao vento e somando passatempos.
Conduzes o barco para além da aventura, sem exitações ou demoras,
mas com uma alegria escancarada, de risadas tão sonoras.
Juntos galgam ondas, atravessando medos, na espuma dos ventos.
abrindo novos caminhos e desafiando os elementos.
As águas calmas colaboram na aventura, ondulando.
E as gaivotas gritam o momento, exortando.
Pirata armado com espada de madeira e ar intrépido,
avança a bombordo e dá uma estocada no ar, com estrépido;
O monstro marinho, azul esverdeado, cai desamparado, guinchando com especial efeito..
E, de volta, vitorioso, exortas, com vénia, os teus imediatos a aplaudirem o feito.
São eles o gato preto Farrusco e a patinha Vitória,
(que miam e grasnam), em dueto, celebrando a grande glória.
Eis o mundo da fantasia,
Eis o verso na poesia!
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Mnuela Moreira
domingo, 5 de junho de 2022
Imagina onde esta foto foi tirada?
Talvez não acerte..
Torta filo vegan com legumes
Ingredientes:
Dificuldade: Média
(faz 1 torta, 20x30cm)
85 gr de manteiga vegana
7 folhas de filo (cerca de 36x50cm)
250 gr de tofu partido em pedaços pequenos
1 c.c. de sal, e mais para espalhar por cima no final
1 c.c. de alho em pó
2 c.s. de leite de aveia
150 gr de queijo vegan ralado
espargos para a casa
brócolos para as árvores
azeitonas pretas para o caminho
pimentão amarelo para o sol
pimentão doce para os pássaros
azeite para regar por cima no final
Pegue uma folha filo. Pincele com manteiga derretida e coloque a segunda folha por cima. Continue fazendo isso para todas as folhas. Não pincele a sétima folha final com manteiga.
Transfira a pasta de tofu para uma tigela e acrescente o queijo vegano ralado. Misture bem.
Espalhe a mistura de tofu na base da torta de massa uniformemente e alise a superfície com uma espátula ou apenas as costas de uma colher.
sábado, 4 de junho de 2022
Amanhecer
É o raio penetrante e colorido,
que avisa, na manhã, que o sol nasceu.
Que promete acompanhá-lo, em jubileu,
num frenesim de cor, ao arco-íris submetido.
E nós estamos presentes nesse amanhecer,
onde tudo reflete o doce alvorecer.
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Manuela Moreira
Lua
Se a lua me contasse o que ela vê, nas noites de tormenta e calmaria,
tanta pena, tanta insónia evitaria!
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Manuela Moreira