Sugestão de Pequeno-almoço: "Panquecas de Banana"

 Sugestão de pequeno-almoço: 

(Há muitas receitas de panquecas de banana, mas estas foram extraídas de um blog dinamarquês: https://nordicfoodliving.com  mantido pelo Kim Nielsen, que adora cozinhar e partilha muitas receitas tradicionais da Dinamarca e outras receitas saudáveis).

     Panquecas de Banana

Porção:15 panquecas pequenas
Tempo de preparo: 30 minutos 

Título dinamarquês: Sunde banan pandekager

Ingredientes:
2 bananas maduras (ou bananas congeladas )
3 ovos
1 dl (0,4 xícara) de aveia
1 dl (0,4 xícara) de farinha
1 pitada de sal

Instruções:
Amasse as bananas. Pode usar-se um garfo ou uma varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e mexa até a massa ficar homogénea. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga. Distribua montinhos de massa pela frigideira, em lume médio/brando. Deixe até que pequenas bolhas apareçam na superfície das panquecas. Vire as panquecas e aguarde mais um minuto. Para melhor acompanhar a receita, assista ao vídeo:

                                                                                  Nyd din mad ou, em português, bom apetite!

Andando por Lisboa - Noite de Santo António

Os Santos Populares: António, João e Pedro

 

Partir..

 

Imagino partir como sendo algo bom e sereno, um 'soltar'..

A alma a deixar um corpo doente, tornando-se luz no firmamento.

Mas, para quem fica, a dor pesa e torna-se complicado aceitar.

Que a dor passe e que fiquem apenas as lembranças de cada bom momento.

                                             |

                               Manuela Moreira

                                                                                    (para a Candinha e seus familiares)

Um Feliz Amanhecer

Lembram-se desta publicidade? 

                                                               Um feliz amanhecer...

                                                       Feliz dia!

Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas

 

Burnout

 

B U R N O U T

Paula Rego

Paula Rego - Homenagem à pintora, e à sua grande obra. 

R.I.P.

Embora não seja o meu género de pintura, levou o nome de Potugal longe, sendo o seu talento reconhecido e prestigiado!

Azulejo 

Ericeira no Coração

 Misti II - 1996

Retrato de Jorge Sampaio

The Policeman's daughter - 1987

Retrato de Fiona Bradley

(1935-2022)

O Pôr do Sol

A cada pôr do  sol, uma retrospetiva do dia: um lamento sobre o que correu menos bem e que após o sol se pôr, passa a facto histórico. Depois, só resta olhar e admirar a beleza que daí advém.

Ninguém sabe muio bem porquê, mas aquele dégradé de cor, entre o amarelo torrado e o laranja escuro, pictórico, combina na perfeição com os castanhos da terra e faz brilhar intensamente o mar, àquela hora, já meio escurecido.

E compensa o dia, vê-lo, ali "tão perto", a pincelar de cor o horizonte enternecido.

Que bonito é o pôr do sol!

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                                     Manuela Moreira

Sementes ao Vento

 

A natureza é bela e sábia!

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Manuela Moreira

Crescendo ao Vento (atualizado)

 

À descoberta do mundo, dominas todos os tempos,

crescendo ao vento e somando passatempos.

Conduzes o barco para além da aventura, sem exitações ou demoras,

mas com uma alegria escancarada, de risadas tão sonoras.

Juntos galgam ondas, atravessando medos, na espuma dos ventos.

abrindo novos caminhos e desafiando os elementos.

As águas calmas colaboram na aventura, ondulando.

E as gaivotas gritam o momento, exortando.

Pirata armado com espada de madeira e ar intrépido,

avança a bombordo e dá uma estocada no ar, com estrépido;

O monstro marinho, azul esverdeado, cai desamparado, guinchando com especial efeito..

E, de volta, vitorioso, exortas, com vénia, os teus imediatos a aplaudirem o feito.

São eles o gato preto Farrusco e a patinha Vitória,

(que miam e grasnam), em dueto, celebrando a grande glória. 

Eis o mundo da fantasia,

Eis o verso na poesia!

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     Manuela Moreira

Imagina onde esta foto foi tirada?

 

Talvez não acerte..

Vá para o norte de Trincomalee até Pigeon Island (Ilha do Pombo), um dos melhores lugares para mergulhar com snorkel no Sri Lanka. Observe tartarugas marinhas e tubarões de recife.

Surpreendente, não?

Torta filo vegan com legumes

 

(Podem substituir-se os ingredientes veganos por outros..)

Ingredientes:

Dificuldade: Média
(faz 1 torta, 20x30cm)

85 gr de manteiga vegana
7 folhas de filo (cerca de 36x50cm)
250 gr de tofu partido em pedaços pequenos
1 c.c. de sal, e mais para espalhar por cima no final
1 c.c. de alho em pó
2 c.s. de leite de aveia
150 gr de queijo vegan ralado

espargos para a casa
brócolos para as árvores
azeitonas pretas para o caminho
pimentão amarelo para o sol
pimentão doce para os pássaros

azeite para regar por cima no final

Pré-aqueça o forno a 180C. Derreta a manteiga e use um pouco para untar uma assadeira 20×30. Corte os legumes e prepare a sua composição.

Pegue uma folha filo. Pincele com manteiga derretida e coloque a segunda folha por cima. Continue fazendo isso para todas as folhas. Não pincele a sétima folha final com manteiga.

Coloque as folhas de filo “coladas” com manteiga derretida na assadeira e pressione suavemente para tomar a forma da assadeira. Aperte as folhas em excesso nas bordas para criar uma “moldura”.

Coloque o tofu, o sal e o alho em pó em um processador de alimentos e processe até que o tofu esteja totalmente quebrado.

Adicione duas colheres de sopa de leite de aveia à mistura de tofu e processe novamente para criar uma pasta.
Transfira a pasta de tofu para uma tigela e acrescente o queijo vegano ralado. Misture bem.
Espalhe a mistura de tofu na base da torta de massa uniformemente e alise a superfície com uma espátula ou apenas as costas de uma colher.

Transfira a sua composição vegetal para o recheio da torta. Empurre os legumes delicadamente no recheio.

Pincele as bordas do filo com o restante da manteiga derretida. Espalhe um pouco de sal por cima e regue com azeite. Coloque na parte média do forno e asse por 22-25 minutos, até que as bordas do filo estejam bem douradas e os legumes estejam macios. Depois de tirar a torta do forno, deixe arrefecer por pelo menos meia hora antes de transferi-la para uma grade. Se a sua torta for delicada, você também pode deixá-la na assadeira. 

NOTA: Os legumes podem ficar enterrados no recheio durante o cozimento. Neste caso, basta movê-los em cima do recheio usando uma faca recém-saída do forno. 

E é só aprediar...

Gabriel Sarabando - fotógrafo português

 Fotos de Gabriel Sarabando

  Moçambique

         

                                                                                 

 Mali

 Namíbia

Angola

O Homem no Universo

O Homem e o universo, 

comungam do mesmo verso!

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Manuela Moreira

Amanhecer

 

É o raio penetrante e colorido,

que avisa, na manhã, que o sol nasceu.

Que promete acompanhá-lo, em jubileu,

num frenesim de cor, ao arco-íris submetido.

E nós estamos presentes nesse amanhecer,

onde tudo reflete o doce alvorecer.

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             Manuela Moreira

Lua

 

Se a lua me contasse o que ela vê, nas noites de tormenta e calmaria,

tanta pena, tanta insónia evitaria!

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Manuela Moreira

O Gato

 

O gato observa,

O gato mia,

O gato sente,

O gato mente.

O gato é preto,

O gato é medo,

O gato é segredo,

O gato cabe,

O gato sabe,

O gato crê,

O gato vê!

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Manuela Moreira