Omã

 

Omã

Omã é um país árabe localizado no sudeste da Península Arábica, oficialmente chamado Sultanato de Omã, com capital em Mascate.

Faz fronteira com os Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita e Iémen, e possui costas no Mar da Arábia e no Golfo de Omã, incluindo o estratégico Estreito de Ormuz. O país é uma monarquia absoluta, atualmente governada pelo Sultão Haitham bin Tariq Al Said, sucedendo a Qabus bin Said Al Said, que reinou de 1970 a 2020 . A religião oficial é o Islão, e a língua oficial é o árabe, embora o inglês seja amplamente falado em negócios e turismo.

Geografia e População

Possui cerca de 5,2 milhões de habitantes, com maior concentração populacional nas regiões montanhosas e costeiras ao norte. O território é caracterizado por desertos, planaltos e cadeias montanhosas, incluindo o Jebel Shams, a montanha mais alta do país com 3.028 metros . O deserto de Rub' al Khali, conhecido como "Quarteirão Vazio", cobre parte do território.

Jebel Shams

Rub' al Khali

História

Tem uma história rica que remonta a mais de 5.000 anos, sendo um importante centro de comércio de cobre e incenso na antiguidade. No século VII, tornou-se um centro muçulmano e, em 751, abraçou o Islão, com destaque para a influência do Ibadismo. Durante os séculos XVII e XIX, Omã foi um poderoso império marítimo, competindo com Portugal e Grã-Bretanha e estendendo a sua influência até Zanzibar. No século XX, passou a ter relações estreitas com o Reino Unido.

Economia e Cultura

A economia de Omã é baseada em petróleo, gás natural e comércio, mas o país também investe em turismo e desenvolvimento humano. Omã é conhecido pela sua hospitalidade, culinária tradicional, mercados vibrantes e paisagens naturais, que incluem praias, montanhas e desertos. A capital, Mascate, combina modernidade com tradições antigas, sendo um centro cultural e comercial importante.

A culinária de Omã é marcada por pratos aromáticos e ricos em especiarias, com destaque para:

                                          Shuwa

É o tesouro culinário mais celebrado de Omã, um prato que representa o auge da culinária tradicional e hospitalidade. Este extraordinário borrego ou cabra cozinhado lentamente é marinado numa complexa mistura de especiarias, alho e azeite, com receitas a variarem de região para região, influenciadas por tradições culinárias asiáticas, africanas e europeias. Tradicionalmente, o Shuwa é preparado para as ocasiões e festivais mais especiais, onde a carne marinada é embrulhada em folhas de bananeira ou de palma, colocadas em sacos e cozinhadas num forno de poço subterrâneo especialmente preparado por 1-2 dias. O que torna o Shuwa verdadeiramente notável é que é uma atividade comunitária que envolve aldeias inteiras, onde a preparação se torna uma celebração em si mesma. O resultado é uma carne incrivelmente tenra e saborosa que se solta do osso, infundida com especiarias aromáticas e a essência defumada única que só pode ser alcançada através deste método de cozedura ancestral.

Forma servida nos restaurantes

                                  Majboos

 É um prato típico da culinária árabe, especialmente popular no Kuwait e no Catar. É um arroz temperado com especiarias, geralmente preparado com frango, mas também pode incluir carne de cordeiro ou peixe. O prato é frequentemente servido com um molho de tomate e é considerado um prato nacional em algumas regiões do Oriente Médio. As especiarias utilizadas incluem canela, cravo, cardamomo e pimenta-do-reino, que conferem um sabor característico ao prato.

                                  Harees

É um prato tradicional da culinária árabe, especialmente popular na região do Golfo Pérsico. É uma espécie de papa feita com farinha de trigo e carne de cordeiro, cozido até ficar bem macio e cremoso. O prato é frequentemente consumido durante o mês sagrado do Ramadão e é conhecido pela sua textura quase aveludada e sabor intenso.

                                  Halwa 

Halwa é uma sobremesa tradicional do Oriente Médio, feita principalmente de gergelim torrado (tahine) e açúcar. É uma massa densa e doce, frequentemente aromatizada com baunilha ou pistachios. A palavra "halwa" tem origem na língua árabe e é utilizada para descrever uma variedade de doces, incluindo a halva turca, que é feita com farinha ou sêmola e açúcar.

                                Café tradicional Kahwa.

O Omã é, portanto, um país com importância estratégica, rica história, diversidade geográfica e cultural, e uma monarquia que mantém tradições, enquanto busca desenvolvimento económico e social.

Muito agradeço a quem de Omã visitou o meu Blog.

Fico honrada com as vossas visitas.

Este post é a minha homenagem a vocês.

É o que costumo fazer, aquando de um país longínquo e que eu não conheço, me visita.

Espero que tenham gostado e que voltem muitas vezes.

Obrigada!

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Manuela Moreira