quinta-feira, 26 de maio de 2022

Stoofschotel met Kikkererwten ou Guisado de Grão de Bico

 Stoofschotel met Kikkererwten 

Guisado de Grão de Bico

(Encontrei esta receita no blog holandês http://carolinebrouwer.blogspot.com/)

Acedam ao site que vale mesmo a pena - tem imensas receitas de qualidade e como o blog é dos Países Baixos, há também receitas que nos são desconhecidas, mas que aparentam valer muito a pena)
É só traduzir..

Receita vegetariana

Ingredientes:
 - 1 cebola picada 
- 2 dentes de alho bem picados 
- 300 g de grão de bico previamente demolhado e escorrido.
- 3 tomates em cubos 
- 200ml de leite de côco 
- 2 colheres de curry 
- 1 colher de chá de páprica em pó 
- 2 colheres de chá de coentros (grãos) 
- 1 colher de chá de garam masala (mistura de especiarias moídas - culinária da Índia)
- Sal e pimenta q.b. 
- 1 pimentão vermelho bem picado 
- Coentros frescos picados 

Prepararação: 

1. Cozinhe um arroz branco simples e reserve para o acompanhamento. 
2. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite a cebola e o alho. 
3. Após alguns minutos, adicione as ervas e o grão de bico. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. 
4. Adicione o leite de coco, o tomate e o pimentão picado (se não quiser muito picante, retire as sementes). Deixe ferver por cerca de 25 minutos. 
5. Sirva com o arroz e polvilhe com coentros frescos. 

( A receita é para 2 pessoas).

1 comentário:

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